Cafe De Beau / カフェ・ド・ボウ

有馬温泉のノスタルジックな時間と空間を。

1986年春、創業。

現在は賑やかな有馬温泉ですが、創業当時はお店の数も少なく、温泉地に女性のお客様が珍しい時代でした。

「もし有馬温泉で仏蘭西人がカフェをOPENしたら？」と想像し、
「浴衣がけでも、洋服でも似合う仏蘭西菓子店は？」と発想を膨らませて店づくりを。

13代目金井四郎兵衛が過ごしたお屋敷をCafe De Beau（カフェ・ド・ボウ）に、隣の大きな蔵は居酒屋を経て、ギャラリーに、そして1階の車庫はPao De Beau（パン・ド・ボウ）へ。

当時の面影を大切に残しながら今に至ります。これからも愛される空間となります様に.....。

2019年春、有馬温泉の路地裏潮原町に小宿 有楽（コヤドウラク）をOPEN。
2020年春、同じく潮原町に松林亭（ショウリンテイ）をOPEN。


お菓子いろいろ

■黒丸御所（丹波黒豆タルト）
Cafe De Beau（カフェ・ド・ボウ）のスペシャリテ。ほんのり甘く炊いた丹波黒豆を自家製アーモンドクリームとサクサクのタルト生地と合わせて焼き上げました。

■神戸萩原珈琲
日本の珈琲発祥の地「神戸」の老舗ロースターによる特別ブレンド。（Cafe De Beauオリジナルブレンド）

■33
西山酒造場の御神酒板（酒粕）を使用したブリュレ。冬季限定で花小鼓（日本酒）を使用した誠之介（ブリュレ）も。

■葡萄果汁
勝沼醸造の葡萄ジュース。フルーティーでコクがあり、葡萄本来の控えめな甘さと爽やかな風味。漫画「神の雫」にも登場した勝沼醸造。